中文
神奇的馬卡龍粉之馬卡龍夾餡之茉莉乳酪
來源：西微雅信息部
時間：2022.04.15
點擊：104次
食材準備
奶油奶酪:90g 淡奶油:60g
茉莉花茶(茶葉):8g 糖粉:30g
馬卡龍粉：200g
神奇的馬卡龍粉之馬卡龍夾餡之茉莉乳酪開始制作了哦，奶油奶酪提前軟化(可以放烤箱50℃，幾分鐘就好了)趁軟化的時間“泡茶”。將淡奶油倒入煮馬卡龍粉的小小鍋，茉莉花茶(一定要是茶葉！干的茉莉花沒什么香味)也倒入，煮至微沸，移下火，放到干的毛巾上保溫，蓋上蓋子燜二十分鐘，直至香氣撲鼻。
軟化好的奶油奶酪加糖粉拌勻，將上一步的茉莉奶油倒入，粗粗的攪勻，然后倒入【料理機】打勻！注意是料理機，就是打碎的那種(打蛋器不容易攪勻，而且放入料理機可以順便把茶葉打碎)攪打均勻稍放涼就可以倒入裱花袋擠餡了，用不完的馬卡龍粉可以像這樣把頭尾封起來放冰箱，再次使用前提前回溫就可以了，很方便擠好的小馬【冷凍】一晚 吃前回溫，口感特別好~
建議翻倍不建議減量，不然泡茉莉奶油那一步會很不好操作
方子也可以換成其他茶葉 會有不同風味喲~
